2024-08-26　 健康醫療網／記者張慈恩報導 根據世界衛生組織對於健康的定義，除了身體外，心理與社會適應也需兼顧。許多罹患慢性腎臟病的腎友因開始控制飲食，影響其固定的生活作息、娛樂，導致其情緒與人際關係也跟著改變，反而不利長期建康。致力於用營養改變生活的益富，也希望幫...

身為毒理專家平時吃魚嗎？會選擇什麼魚類？在料理大型深海魚類，比如鮭魚、鮪魚等，可以在烹調時加什麼來中和其存在的汞嗎？經過處理的鮪魚罐頭的含汞量會比較少嗎？ 毒理專家怎麼吃魚？推薦沙丁魚、鯷魚、鯡魚 台灣大學毒理學研究所教授、台大醫院血液透析科主治醫師姜至剛指出，魚類和其他水...